
1、冬阴功汤
推荐理由:作为泰国的代表性美食之一,冬阴功汤以鲜虾、蘑菇等食材搭配柠檬叶、香茅、辣椒等香料熬制而成,酸辣可口,香气扑鼻,其独特的口味融合了酸、辣、咸、甜、苦五味,让人回味无穷。
品尝地点:在曼谷的街头巷尾,有许多小摊和餐厅都供应美味的冬阴功汤,建兴酒家的冬阴功汤是最受游客欢迎的菜品之一,普吉岛、清迈等地的许多餐厅也有这道菜。
2、泰式炒河粉
推荐理由:这是泰国最具代表性的街头美食之一,河粉搭配鸡蛋、韭菜、豆芽、花生等食材,用鱼露、酱油、辣椒等调料炒制而成,口感鲜美,价格实惠。
品尝地点:在曼谷的考山路,可以找到许多卖泰式炒河粉的小摊,如 Thip Samai 等,清迈古城内也有许多餐厅供应美味的泰式炒河粉。

3、青木瓜沙拉
推荐理由:青木瓜沙拉是泰国人很喜欢的一道开胃小菜,入口酸甜,随后以辣椒带出青木瓜的鲜脆口感,搭配生菜与花生颗粒的嚼感,让人一吃就胃口大开,传统的作法会加上鱼露、虾酱与蒜头等来调味。
品尝地点:无论是在曼谷的夜市,还是在清迈的餐厅,都能品尝到正宗的青木瓜沙拉,路边的小摊上和饭店里都必备这道菜,小摊上的做法和味道都更传统,饭店里的大部分是经过改良的,更适合游客的口味。
4、芒果糯米饭
推荐理由:将芒果切块装入盘中,另一侧放入淋上椰汁的糯米饭,芒果的酸味被糯米饭的甜味融化,简简单单的组合,竟然能在口里发生奇妙的“反应”,深受游客喜爱。
品尝地点:在清迈、曼谷等地都很容易找到芒果糯米饭,尤其是在清迈,Mango!Mango!这家店人气颇高,值得一试。
5、咖喱炒蟹
推荐理由:切块的红蟹加上配菜与咖喱和各式香料共炒,突出蟹肉的鲜味与弹性,曼谷建兴酒家的咖喱炒蟹是最受游客欢迎的菜品之一,普吉岛、清迈的很多店也有这道菜。
品尝地点:除了建兴酒家外,曼谷还有许多海鲜餐厅都有咖喱炒蟹供应,如 Lek Seafood 等。
6、猪脚饭
推荐理由:泰国老百姓通常把猪脚饭当做正式的一餐,猪脚要在香料中炖煮10小时以上,嫩软Q弹,还会加上芥蓝,酸菜,鸡蛋,香菜,再淋上香喷喷的卤汁。
品尝地点:清迈古城北门外的凤飞飞猪脚饭和曼谷的TROKSUNG猪脚饭是很多游客喜欢光顾的地方。
7、香蕉煎饼
推荐理由:香蕉煎饼是泰国街头巷尾都可以看到的小吃,在圆形平板锅上摊上一层薄薄的面糊,在面糊中央放上鸡蛋和切片的新鲜香蕉,然后将面糊折叠成方块,最后淋上巧克力酱、炼乳等,香甜可口,让人欲罢不能。
品尝地点:在曼谷的大皇宫附近,有许多卖香蕉煎饼的小摊,清迈的夜市上也有许多摊位供应香蕉煎饼。
8、炸昆虫
推荐理由:对于喜欢尝试新奇食物的人来说,炸昆虫是一个不错的选择,油炸的蟋蟀、蚱蜢等令不少外国游客大开眼界,不过需要一定的勇气去挑战。
品尝地点:在曼谷的一些夜市,如帕吞南夜市等,可以找到卖炸昆虫的小摊,清迈的一些夜市上也有炸昆虫出售。
问题解答:
问:泰国美食中的冬阴功汤主要是什么口味?
答:冬阴功汤是酸辣口味的,其特点是采用泰国特有的柠檬叶、香茅、辣椒和虾制作而成,极辣,辣味的来源是泰国朝天椒,这种辣椒是世界上最辣的辣椒之一。
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