常州美食攻略，有哪些不容错过的地道美味？

常州美食丰富多样，每一道都承载着这座城市的历史与文化，以下是一份精心整理的常州美食攻略，带您领略这座城市的独特风味。

一、美食推荐

1、天目湖砂锅鱼头：选用天目湖中的胖鱼头，搭配特制的砂锅，炖煮出浓郁鲜美的汤底，鱼肉鲜嫩，入口即化，是来常州不可错过的一道佳肴。

2、大麻糕：作为常州的传统名点，大麻糕以其独特的制作工艺和口感而闻名，外皮酥脆，内馅软糯，甜而不腻，是下午茶或早餐的理想选择。

3、加蟹小笼包：这是常州小笼包的一种独特变体，在传统的小笼包基础上加入了蟹肉和蟹黄，使得口感更加丰富，蟹香四溢，令人回味无穷。

4、酒酿元宵：常州的传统小吃之一，以糯米粉为皮，包裹着香甜的豆沙馅，再配上独特的酒酿汁，甜而不腻，暖胃又暖心。

5、三丝炒面：面条筋道有嚼劲，搭配上鲜嫩的肉丝、胡萝卜丝和黄瓜丝，色彩鲜艳，营养均衡，是快速解决饥饿的好选择。

6、糖醋排骨：色泽红亮，酸甜适中，肉质鲜嫩多汁，是老少皆宜的家常菜。

7、清炖蟹粉狮子头：将猪肉末与蟹粉混合制成的狮子头，放入砂锅中慢炖而成，汤汁醇厚，狮子头口感细腻，蟹香扑鼻。

8、糟溜鱼片：选用新鲜的鱼片，搭配糟卤等调料滑炒而成，鱼肉鲜嫩，糟香四溢，是一道色香味俱佳的佳肴。

9、桂花糖藕：将藕洗净后塞入桂花糖等调料，小火慢炖至软糯，口感香甜，桂花香与藕香相互交融，令人陶醉。

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问：在常州品尝美食时，如何避免遇到卫生条件差的餐厅？

答：在选择餐厅时，可以参考以下几个方面来判断其卫生条件，选择正规经营、有营业执照和卫生许可证的餐厅；观察餐厅的就餐环境是否整洁干净，桌面、地面是否无污渍；留意厨房的卫生状况，如有条件可查看食材的新鲜度和储存方式；可以参考其他食客的评价或向当地人咨询口碑较好的餐厅。

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