常德美食丰富多样，以下是一份常德美食攻略：
一、早餐篇
1、煎米茶和圈眼粑粑：推荐鸡鹅巷的鑫刘记，煎米茶用煎香的大米磨成粗粒，加盐、姜、茴香等调味熬成米糊状；圈眼粑粑是用米浆加入葱花和盐油炸而成，中间有圆形孔，把圈眼粑粑浸入煎米茶中，再就着酸菜，香甜软糯，暖胃又解馋。
2、豆皮：中华豆皮店的豆皮较正宗，用去皮绿豆和大米磨成的面糊在大铁锅中摊成薄饼，打上鸡蛋，受热均匀后加入糯米饭、肉末汁、叉烧粒等制成，表皮微脆与软绵入味的糯米在口中交织，再拌上自制辣椒和大头菜，香辣爽口。
3、米粉：常德米粉是湖南米粉的一种，历史悠久，早籼米经特殊工艺制成洁白、混圆、细长且有弹性的粉条，开水烫热后，配以牛肉、牛腩、牛筋、肥肠、猪脚、鱼头等配料，口感丰富，营养美味，再加上酱料和辣椒，更是美味爽口。
二、午餐篇
1、钵子菜：这是常德最具代表性的美食之一，用一个大钵子作为锅具，放入各种食材和调料，小火慢慢炖制而成，有谷鸭钵、榨辣椒糊鱼钵、肥肠钵等多种选择，每一种都有着浓郁的香气和油汁，冬天吃更能驱寒去湿。
2、石门肥肠：以肥肠、辣椒、土豆块制作的干锅菜为正宗吃法，石门肥肠煲由土家族青年覃正村发明，经过不断研制，形成了如今独具一色的“石门肥肠煲”，还推出了酸辣肠、脆皮肠、清淡味肠等多种口味。
3、常德鱼翅席：当地的鱼翅席闻名遐迩，主要由1628盘组成，采用焖、煨、烩、酥、烧、炸、蒸等10多种烹饪方法制成，花色品种达30多样，虽然价格较贵，但货真价实。
三、晚餐篇
1、桃源擂茶：起源于桃源县，也叫三生汤，用嫩茶叶、生姜、生米等原料放进钵子里用棍子舂捣，并加入芝麻、花生、黄豆等干果搅拌，擂好后加水煮沸即可喝，清香微辣，健脾和胃，强身健体，喝擂茶时可配上各种小菜压桌，如锅巴、米泡、红薯片、红辣椒、篙子粑粑、斋菜粑粑、萝卜皮等。
2、常德酱板鸭：中国国家地理标志产品，色泽红润油亮，肉质紧实细嫩，香气扑鼻诱人，金丹、童胖子、杨矮子等牌子比较出名，其中金丹是最老牌最正宗的。
3、津市牛肉粉：与桂林米粉、云南过桥米线并称中国三大米粉，其主要原料是大米，经特殊工艺制成洁白、浑圆、细长且有弹性的粉条，臊子仅一种即牛肉，但有麻辣牛肉、红烧牛肉、酱汁牛肉等多种花样，尤以刘聋子牛肉米粉馆比较有名。
四、小吃篇
1、鸭霸王：采用祖传秘方卤制而成，搭配了30多种名贵中草药，做出来的鸭脖、鸭翅、鸭头等卤制品肉质偏湿润，味道极佳，香辣鲜嫩，主要有微辣和重辣两种口味。
2、北堤麻辣肉：由优质黄豆精制而成，经高温膨化为植物蛋白肉，再油炸并调味而成，口味麻辣鲜美，是常德有名的特产小吃，可当零食吃。
3、蒿子粑粑：每年农历三月，群众采来新鲜蒿叶洗净，拌以粘米和糯米粉，旺火蒸熟后用石碓槌烂，掺入适量芝麻和辣子酱切成小块制成，粘性很强，吃起来香甜可口。
常德美食以其独特的风味和丰富的种类吸引着无数食客前来品尝，无论是早餐的煎米茶和圈眼粑粑、豆皮，还是午餐的钵子菜、石门肥肠、常德鱼翅席，亦或是晚餐的桃源擂茶、常德酱板鸭、津市牛肉粉，以及各种特色小吃，都让人回味无穷。
到此，以上就是小编对于“常德美食攻略”的问题就介绍到这了，希望介绍的几点解答对大家有用，有任何问题和不懂的，欢迎各位朋友在评论区讨论，给我留言。
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