开封美食攻略

开封美食攻略

嘿，各位吃货小伙伴们！你们有没有听说过河南的开封？那可是个宝藏地儿，尤其是对咱这些爱吃的朋友来说，简直就是天堂👼，今天呢，我就给大家唠唠这开封的美食攻略，保证让你听得直流口水😋。

一、为啥选开封？

咱先说说为啥要去开封吃美食，开封啊，那可是有着悠久历史的地方，古都嘛，文化底蕴深厚得很，这历史长河里，不仅留下了好多名胜古迹，还孕育出了超多美味佳肴，它不像有些地方，只是靠网红炒作火起来的，开封的美食那是实实在在有底蕴，经过了一代又一代人的传承和改良，味道经得起考验👍，而且啊，开封的美食种类丰富得不得了，不管你是喜欢面食、小吃，还是各种特色菜肴，到了这儿都能找到合口味的，就像进了一个美食大观园，啥新奇的、好吃的都有，绝对能满足你挑剔的味蕾😜。

二、必吃的美食清单来啦！

（一）灌汤包🥟

这灌汤包啊，那可是开封美食界的头牌。

走在开封的街头巷尾，你能闻到一股股包子的香气，顺着香味找过去，准能看到灌汤包店，那刚出笼的灌汤包，一个个白白胖胖的，就像小灯笼似的，看着就诱人，轻轻咬上一口，先是薄薄的皮在嘴里化开，紧接着浓郁鲜美的汤汁就流了出来，可得小心别烫着哦，吸溜一口汤汁，哇，那鲜味儿直往鼻子里钻，里面的肉馅也特别香，肥瘦适中，口感超棒，像鼓楼夜市的老马灌汤包，那可是开了好些年的老店了，每天都是人山人海，大家都是冲着这一口美味去的，还有第一楼的小笼灌汤包，环境好一些，味道也是一绝，好多人从外地来开封，就专门去那儿尝灌汤包呢。

（二）花生糕🍫

花生糕，甜而不腻，满满的都是花生香。

这东西啊，看起来普普通通的，就是一块块黄澄澄的糕点，可吃起来才知道有多妙，花生糕是用精选的花生磨成粉，再加上糖、麦芽糖等原料制作而成，咬上一口，酥酥脆脆的，越嚼越香，花生的香味在嘴里散开，甜度也刚刚好，不会让人觉得腻歪，开封街头有很多卖花生糕的小摊，现做现卖，新鲜得很，你还可以买上几盒带回去给亲朋好友尝尝，大家都会夸你有眼光👍。

（三）羊肉炕馍🥙

羊肉炕馍，那一口下去，满满的幸福感。

这可是开封的传统小吃之一哦，一张薄饼，里面裹着鲜嫩多汁的羊肉、葱花、香菜等配料，再刷上特制的酱料，放在铁板上炕一会儿，直到饼变得金黄酥脆，拿在手里热乎乎的，咬上一口，先是饼的麦香，接着是羊肉的鲜香和调料的香味混合在一起，太好吃啦，特别是刚出锅的时候，那口感简直绝了，像马道街的李记羊肉炕馍，在当地很有名气，每次路过都能看到排着长队，大家都想尝尝这美味。

（四）炒凉粉🍜

炒凉粉，爽滑可口，老少皆宜。

夏天的时候，来上一盘炒凉粉，那叫一个爽，凉粉切成小块，和豆芽、韭菜、鸡蛋等一起炒制，再加上生抽、醋、辣椒油等调料，红红绿绿的，看着就很有食欲，吃起来凉粉软软滑滑的，配菜又很清爽，味道酸辣可口，特别开胃，大梁门的炒凉粉可是出了名的，很多游客都会慕名而去。

（五）锅贴豆腐🍲

锅贴豆腐，外酥里嫩，入口即化。

这道菜看起来不起眼，但是吃起来绝对会让你惊艳，鲜嫩的豆腐切成小块，裹上面糊，放在油锅里煎至两面金黄，然后再浇上用淀粉勾芡的汤汁，撒上葱花、香菜等点缀，咬上一口，外面是酥脆的皮，里面是嫩滑的豆腐，汤汁的味道也渗透进去了，咸香可口，西司夜市的一些小店做的锅贴豆腐就很正宗，价格也不贵，值得一试。

三、去哪儿吃？

（一）鼓楼夜市🌃

鼓楼夜市，那是开封美食的聚集地。

一到晚上，这里就热闹非凡，各种各样的小吃摊琳琅满目，灯火辉煌，你在这里可以一边欣赏着古色古香的建筑，一边品尝各种美食，除了前面说的灌汤包、羊肉炕馍、炒凉粉等，还有很多其他的小吃，比如杏仁茶、红薯泥、江米切糕等等，逛一圈下来，肚子吃得圆滚滚的，嘴巴也过足了瘾😋，而且这里的氛围特别好，人多但不嘈杂，大家都沉浸在美食的世界里。

（二）西司夜市🌙

西司夜市也不容错过哦。

这里的美食风格和鼓楼夜市有点不一样，但同样精彩，有很多当地特色的小吃店，你可以坐下来慢慢品尝，像前面提到的锅贴豆腐，在这里就能吃到很正宗的，还有一些烧烤摊，烤串的种类也很多，味道也很棒，在这里吃美食，能感受到浓浓的市井气息，特别接地气😃。

（三）书店街🏠

书店街不仅有书香，还有美食香。

这条街很有文化氛围，两边是一家家书店，中间夹杂着不少小吃店，你可以在逛书店之余，去小吃店里尝尝当地的特色美食，比如开封的桶子鸡，皮脆肉嫩，香味四溢，在这里吃桶子鸡，别有一番风味，而且书店街的环境比较安静，适合慢慢享受美食和阅读的乐趣📚。

四、吃美食的小贴士🧐

1、注意饮食卫生：虽然开封的美食大多都很干净卫生，但毕竟是在夜市或者一些小摊位上吃，还是要选择那些看起来比较整洁、生意好的摊位，看看食材是否新鲜，餐具是否干净，要是吃了不干净的东西，那可就难受了😣。

2、合理安排时间：有些热门的美食店可能会排队，所以最好提前规划好时间，比如你想吃鼓楼夜市的老马灌汤包，那就早点去，不然等的时间太长，可能会影响心情哦😜。

3、尝试不同口味：开封的美食口味多样，有甜的、咸的、辣的、酸的等等，不要局限于自己熟悉的味道，多尝试一些新的口味，说不定会发现新的美食宝藏哦😎，比如你可能平时不怎么吃辣，但在开封尝了一点微辣的炒凉粉后，会觉得味道还不错呢。

4、带上健胃消食片：哈哈，这个小建议可不是开玩笑哦，因为开封的美食实在太好吃了，一不小心就会吃多了😅，带上健胃消食片，可以帮助消化，让你吃得更开心。

五、我对开封美食的感受💖

我觉得开封的美食真的是太有魅力了，每一种美食都像是一个小小的艺术品，不仅味道好，而且还蕴含着当地的文化和历史，在这里吃美食，不只是一种味觉上的享受，更是一种文化体验，从灌汤包精致的制作工艺到羊肉炕馍独特的口感，都让我感受到了开封人民对美食的热爱和执着👍，而且开封人也很热情好客，你去吃美食的时候，他们会很乐意给你介绍各种菜品的特色和吃法，让你感受到家的温暖🏠。

呢，开封是一个美食爱好者绝对不能错过的地方，这里的美食种类繁多，口味各异，无论你是喜欢吃清淡的还是重口味的，都能找到适合自己的，所以啊，小伙伴们，赶紧收拾行囊，去开封开启一场美食之旅吧🎉！相信你一定会被那里的美食所征服，留下一段美好的回忆💕。

到此，以上就是小编对于“开封美食攻略”的问题就介绍到这了，希望介绍的几点解答对大家有用，有任何问题和不懂的，欢迎各位朋友在评论区讨论，给我留言。