攀枝花有哪些必吃的美食推荐？

◆攀枝花美食地图：本地人私藏的舌尖之旅

攀枝花，这座阳光眷顾的川南城市，不仅以矿产和四季如春的气候闻名，更是一座隐藏的美食宝藏地，这里的美食融合了川滇风味，既有火辣鲜香的江湖菜，也有独具特色的民族风味，无论是清晨的烟火气，还是深夜的市井喧嚣，攀枝花总能用味道留住你的胃。

**第一站：唤醒味蕾的清晨烟火

① 羊肉米线 | 攀枝花人的早餐信仰

羊肉米线是攀枝花早餐界的“顶流”，精选本地黑山羊肉，文火慢炖出乳白浓汤，米线爽滑筋道，搭配薄荷叶、酸菜、小米辣，鲜香中带一丝清新，推荐店铺：大渡口清香羊肉米线（东区大渡口南街），30年老店，汤底醇厚无膻味。

② 盐边油底肉包子 | 非遗手艺的传承

盐边油底肉是攀枝花非遗美食，肥瘦相间的五花肉用猪油密封腌制，蒸熟后油脂浸润面皮，咬一口肉香四溢，推荐：盐边周记油底肉包子铺（仁和区宝灵街），每日限量供应，赶早不赶晚。

第二站：正餐时间，感受川滇碰撞

① 铜火锅 | 冬日暖胃，夏日开胃

攀枝花铜火锅以炭火慢煨，底层铺满腊排骨、土鸡、蹄花，上层堆满时令蔬菜，汤底鲜甜回甘，推荐：宋艳华餐厅（东区人民街），本地家庭聚餐首选，人均50元吃到满足。

② 盐边牛肉 | 麻辣与鲜嫩的极致平衡

盐边县产的黄牛肉肉质紧实，经典吃法是“一牛三吃”：凉拌牛肉、红烧牛腩、清汤牛杂，辣而不燥，麻香入魂，推荐店铺：盐边老字号牛肉馆（盐边县新建路），搭配酸菜土豆泥，风味更地道。

① 烧烤 | 攀西风味的灵魂狂欢

攀枝花烧烤自带“江湖气”，必点菜品：烤小肠（外脆里糯）、烤饵块（云南特色米饼）、包浆豆腐（蘸干辣椒面），推荐：西海岸火盆烧烤（西区格里坪镇），露天炭火烤制，烟火气十足。

② 木瓜凉粉 | 解辣神器

用本地酸木瓜制成，口感冰凉爽滑，加入红糖水和醪糟，酸甜解腻，夜市摊随处可见，3元一碗，夏日必备。

第四站：隐藏彩蛋，小众美食打卡

① 仁和梯田红米饭 | 自然的馈赠

仁和区梯田红米，颗粒饱满呈暗红色，蒸煮后散发淡淡草木香，推荐搭配：农家腊肉焖饭（仁和区务本乡），柴火灶烹制，锅巴焦香。

② 米易枇杷膏 | 甜品界的“润肺高手”

攀枝花米易枇杷全国闻名，熬制成膏后黏稠清甜，可直接食用或冲水，润喉养颜，伴手礼推荐：米易黄草村枇杷膏（本地农户手工熬制）。

1、辣度提示：攀枝花菜偏麻辣，点单时可要求“微辣”或“少盐”。

2、交通建议：老城区美食集中，建议步行或共享单车；夜市周边停车较难，错峰前往。

3、最佳季节：12月至次年3月，水果旺季（草莓、枇杷、芒果）搭配美食更尽兴。

引用说明

本文餐饮推荐参考大众点评攀枝花地区高分店铺、攀枝花市旅游局《阳光美食地图》及本地食客口碑调研，数据截至2023年10月。