西湖周边有哪些不可错过的地道美食？

西湖美食攻略

西湖不仅是杭州的风景名片，更是美食爱好者的天堂，这里既有传承百年的老字号，也有藏在巷弄里的烟火味道，跟着这份攻略，既能品味杭帮菜的精致，也能尝到接地气的市井风味。

**经典名菜：一口吃下江南韵味

杭帮菜讲究“清淡鲜嫩”，西湖醋鱼是必尝招牌，选用草鱼或鲈鱼，淋上酸甜酱汁，鱼肉嫩滑无腥气，推荐楼外楼或知味观，两家老店对传统做法把控严格，口碑历经时间考验。

东坡肉则以肥而不腻闻名，上好的五花肉用黄酒慢炖，入口即化，若偏爱时令菜，春季的龙井虾仁别错过——鲜虾裹着新茶清香，满口都是江南春意。

逛西湖累了，不妨钻进湖滨路或河坊街，尝尝本地人从小吃到大的味道。

葱包桧：薄面饼夹油条和葱段，压烤至酥脆，刷上甜辣酱，一份不到10元，却能吃出老杭州的市井情怀。

定胜糕：糯米粉蒸制的粉色糕点，内馅红豆沙微甜不腻，寓意“旗开得胜”，游客常买作伴手礼。

猫耳朵：并非真猫耳，而是面疙瘩煮成的汤食，搭配火腿、笋丁，鲜美暖胃，适合雨天来一碗。

西湖与茶文化密不可分，茶点自然也成了一大特色。

推荐试试藕粉，用西湖藕制成，冲泡后晶莹剔透，撒上桂花或坚果碎，口感柔滑清甜；桂花糖粥用糯米熬煮，加入糖桂花，香气扑鼻，许多老茶馆均有供应。

若想体验更地道的吃法，可去杨公堤附近的茶馆，点一壶龙井，配几样茶点，坐在窗边看湖景，感受“茶禅一味”的闲适。

除了知名餐厅，西湖周边还藏着不少口碑小店：

福源居：招牌脆皮大肠外酥里嫩，蘸酱吃风味独特；

游埠豆浆：咸豆浆搭配油条，早餐时段人气爆棚；

四灶儿私房菜：酒酿馒头红烧肉是隐藏菜单，需提前预约。

1、杭帮菜偏甜，北方游客可提前告知调整口味；

2、景区周边餐厅价格略高，建议错峰或选择小巷里的老店；

3、部分小吃摊只收现金，备些零钱更方便。

个人偏爱在傍晚时分，找一家临湖小馆，点一盘醉虾、一碗片儿川，搭配一壶龙井，湖面泛着夕阳余晖，嘴里是鲜香滋味——这样的西湖，才算是真正“吃”进了心里。