乌镇，作为江南水乡六大古镇之一，以其秀美的水乡风貌、深厚的人文积淀和风味独特的美食吸引着无数游客，在这座美丽的古镇中，不仅能够感受到浓厚的历史气息，还能品尝到各种令人垂涎欲滴的地道美食，让我们一起走进乌镇的美食世界，探索那些不可错过的美味佳肴。
一、白水鱼：鲜美无比的淡水珍品
白水鱼是乌镇的一大特色美食，这种鱼肉质细嫩，味道鲜美，但由于出水即死的特性，保存不易，遇到活的白水鱼时千万不要错过，可让店家活杀清蒸，尽享其鲜嫩原味，推荐在乌镇东栅景区百年老字号九江楼酒店里品尝这道美味。
二、红烧羊肉：冬季进补佳品
乌镇的红烧羊肉选料十分讲究，一定要以当年的“花窠羊”即青年湖羊为原料，这种羊肉肉嫩脂肪少，皮细洁多膏，味道极佳，同样可在九江楼酒店品尝到这道名菜。
三、乌镇酱鸡酱鸭：传统工艺的精髓
乌镇酱鸡酱鸭采用整体原汁浸烧，三次出汤；再放入上等酱油、黄酒等佐料浸烧；出锅后又得涂上一层麻油，方告完成，应家桥堍的三珍斋酱鸭店，游客赞不绝口。
四、姑嫂饼：甜中带咸的传统糕点
姑嫂饼是乌镇的传统糕点，比棋子略大，油而不腻，酥而不散，既香又糯，甜中带咸，人们一听这名字，总以为这饼是姑嫂商量着做出来的，可是恰恰相反，它竟是小姑和阿嫂斗气出来的。
五、三白酒：清冽醉人的美酒
三白酒是乌镇一绝，举杯未饮，清冽的酒香已先入鼻，从味道判断，很烈！轻轻抿一口在舌尖，辛辣的酒气轰然蔓延，直冲鼻腔。
六、定胜糕：寓意吉祥的点心
定胜糕的颜色绯红，就象征着战争的凯旋，糕点的形状为荷花状，外层是精制的香米和糯米粉，米粉细而均匀，里面是豆沙馅，中间混有少量白糖和桂花，味道香糯可口，甜而不腻。
七、青团：春意盎然的小吃
青团流传百余年，一般无馅，吃起来又香又糯且不粘牙，现有多种甜咸馅料的青团，但最受欢迎的却仍是本色的实心青团，也许是它最能体现春意。
八、臭豆干：别具风味的小吃
乌镇的臭豆干用上好的豆干泡制20多个小时而成，而且绝不用化学制剂，只用传统老卤泡制，所以没有异味，香得纯正，茅老太臭豆腐店能够品尝到正宗的豆腐干。
九、熏豆茶：香气馥郁的待客上品
熏豆茶又称烘豆茶，主要原料是薰豆，辅料有桂花、炒芝麻、橙皮、萝卜丝、苏子、炒柏子等，故乌镇人有“吃茶”一说，薰豆茶香气馥郁，是富有滋补功能的待客上品。
十、美食分布点：遍布全镇的美味
西栅民宿：房东均可单独经营餐饮，且都烧得一手好菜，但桌头不多，每家只有1到3桌，菜谱和价格都是大致统一的。
作坊、酱园边上的小吃店：卖炸臭豆腐（5元/份）等小吃，配料多得眼花撩撩。
东栅小吃店：羊肉面随处可见，10元一份，红烧羊肉也只要35元，还有蚕花糕、桂花糕等特色糕点。
乌镇不仅有迷人的自然风光和深厚的文化底蕴，其独特的美食文化更是让人流连忘返，无论是鲜美的白水鱼、嫩滑的红烧羊肉，还是香甜的姑嫂饼、清冽的三白酒，每一道美食都承载着乌镇的历史与文化，你可以尽情享受美食带来的愉悦，感受江南水乡的独特魅力，快来乌镇，开启一场舌尖上的旅行吧！
通过以上详细介绍，相信大家对乌镇的美食有了更深入的了解，如果你有机会来到乌镇，一定不要错过这些地道的美味佳肴，它们不仅能满足你的味蕾，还能让你更深刻地体会到乌镇的文化与风情。
小伙伴们，上文介绍了“乌镇美食攻略”的内容，你了解清楚吗？希望对你有所帮助，任何问题可以给我留言，让我们下期再见吧。
发表评论