猪扒要烤多久？

烤猪扒的时间取决于猪扒的厚度、烤箱性能以及个人对熟度的偏好，厚度在1.5厘米左右的猪扒，用200度预热好的烤箱烤制15-18分钟即可，如果猪扒厚度达到2厘米，时间可能需要延长到20-25分钟。

想要做出外焦里嫩的烤猪扒,建议先将猪扒从冰箱取出，回温到室温状态，用厨房纸吸干表面水分，两面撒上海盐、黑胡椒和少量橄榄油，轻轻按摩帮助入味，烤盘铺上锡纸，放上猪扒，送入已经预热的烤箱中层。

判断猪扒是否烤熟,可以用筷子插入肉中最厚的部分，流出的汁水清澈不带血丝就说明已经好了，也可以使用食物温度计，中心温度达到71度以上即可安全食用。

烤好的猪扒不要马上切开,静置5分钟左右让肉汁重新分布，这样口感会更加鲜嫩多汁，搭配烤蔬菜或沙拉，就是一顿美味的餐食。

每个人烤箱的火力可能略有差异,第一次烤制时建议最后几分钟多观察，找到最适合自家设备的烤制时间。