百年老店的传承与创新
历史渊源
全聚德，始创于1864年，位于中国北京市前门大街，是一家具有悠久历史和深厚文化底蕴的中华老字号餐饮企业，自创立以来，全聚德始终坚持“诚信为本，质量第一”的经营理念，历经百年风雨,成为了中国餐饮业的佼佼者。
品牌发展
创始初期
全聚德最初以经营烧鸭为主，凭借独特的烤鸭技艺和优质的服务，赢得了广大顾客的喜爱，经过数十年的发展，全聚德逐渐形成了以烤鸭为核心,兼营其他中式菜肴的餐饮体系。
民国时期
民国时期，全聚德迎来了快速发展期，当时，全聚德烤鸭已成为北京乃至全国知名的美味佳肴，全聚德还积极参与社会公益事业,为国家和民族做出了贡献。
新中国成立后
新中国成立后，全聚德迎来了新的发展机遇，在党和政府的关怀下，全聚德不断进行技术革新，提高产品质量，扩大品牌影响力,全聚德已成为中国餐饮业的领军企业。
传承与创新
传统技艺
全聚德烤鸭技艺传承至今已有150多年，其独特的烤制工艺和秘制配方，使得烤鸭皮脆肉嫩，色泽金黄，味道鲜美，全聚德始终坚持传统技艺,为顾客提供正宗的北京烤鸭。
创新菜品
在传承传统技艺的同时，全聚德不断进行菜品创新，近年来，全聚德推出了多款融合中西烹饪技艺的菜品,满足了不同顾客的需求。
企业文化
企业使命
全聚德的企业使命是“传承中华美食文化，服务全球顾客”。
企业愿景
全聚德的企业愿景是“成为全球知名的中华美食品牌”。
企业价值观
全聚德的企业价值观包括：诚信、创新、共赢、责任。
未来发展
拓展市场
全聚德将继续拓展国内外市场,将中华美食文化传播到世界各地。
提升品牌形象
全聚德将不断提升品牌形象,为顾客提供更加优质的服务。
加强人才培养
全聚德将加强人才培养,为企业的可持续发展提供人才保障。
【表格】全聚德发展历程
| 年份 | 事件 |
|---|---|
| 1864 | 全聚德创立，以经营烧鸭为主 |
| 1920 | 全聚德成为北京知名烤鸭品牌 |
| 1949 | 新中国成立后，全聚德迎来快速发展期 |
| 1979 | 全聚德开始进行技术革新，提高产品质量 |
| 1990 | 全聚德成为国家旅游局认定的中国旅游定点餐馆 |
| 2000 | 全聚德在香港联交所上市 |
| 2010 | 全聚德成功进入全球餐饮企业50强 |
FAQs
Q1：全聚德烤鸭的独特之处在哪里？ A1：全聚德烤鸭的独特之处在于其独特的烤制工艺和秘制配方，使得烤鸭皮脆肉嫩，色泽金黄,味道鲜美。
Q2：全聚德的企业愿景是什么？ A2：全聚德的企业愿景是“成为全球知名的中华美食品牌”。
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