安溪县城，位于福建省泉州市，以其独特的茶文化和丰富的美食闻名，在这座小城中，不仅能够品尝到正宗的安溪铁观音茶，还能体验到一系列令人垂涎欲滴的地方特色美食，以下是一些推荐的安溪县城美食攻略：
1、湖头米粉：湖头米粉是安溪县湖头镇的特产，以优质大米为原料，配用五阆山下天然矿泉水制作而成，其品质上乘，晶莹半透明，熟粉细腻柔韧、不黏糊、清香可口，炒、煮口感具佳。
2、虎邱手工面线：传统的手工面线久煮不烂，吃起来有韧性、咸香、口感好，经过揉面团、抽面、拉面、甩面、摺面、晒面等工序，手工制作的面线韧度强，煮起来不易糊掉。
3、湖头白粿：选用质优黏性高的上等白香米为原料，经洗净浸透，放进蒸笼里蒸透，然后倒进石臼里用手工舂，每臼要舂数千下，直到饭粒全部匀化，取出捏成富有韧性而不粘手的大糍团，再用雕花的圆形糍模印压成一块块圆形的白粿。
4、湖头鸡卷：以上等的农家猪肉，配以地瓜粉、海产、葱头及食品配料，再用猪内脏“网纱油”作皮卷成，具有香酥味美的特点。
5、莲兜美豆干：产于官桥镇莲兜美村，至今已约有200年的历史，其产品形方块状，色浅黄或白，质地细韧，用手将其捏紧不会断裂，放开后恢复原状，掰开时其组织像鸡肉丝状，品尝时像吃鸡肫一样，香韧可口，百嚼不厌。
6、芋包：芋包的皮由白米和芋头按适当的比例做成，制作时先将芋头磨烂，拌上白米浆，加入调味品，用勺子将浆舀进蒸笼里作底，放上馅（馅一般用肉、葱头、炒花生等调制而成），再用浆盖上面，文火蒸熟。
7、咸笋包：咸笋包皮的制法为先将糯米磨成浆，放进细布袋中压去水分，另选野菜紫菊，煮熟捞出压干舂匀，再和糯米泥、红糖搓捏均匀，用手捏成团后压扁，包上笋和肉泥等，底部垫上一小块粽叶，放在蒸笼里蒸熟。
8、“成珍”牌桔红糕：“成珍”桔红糕配方独特，选料严格，制作考究，其主要原料是选用上等糯米、植物油、白砂糖、淀粉等，辅以其它配料，经精湛加工制作而成。
安溪柿饼也非常好吃！香甜软糯Q弹，肉感细腻，味道可口，丝毫无涩感，爆浆的溏心瞬间融化嘴里，单吃或者配茶都很赞！吃吃茶，吃吃小食，也是福分。
安溪县城的美食种类繁多，每一种都有其独特的风味和制作工艺，无论是喜欢甜点还是咸食，都能在这里找到满意的选择，如果有机会到安溪游玩，不妨尝试一下这些地道的美食，感受当地的风土人情。
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